特制铁锅里
红油“咕嘟”翻滚
薄如蝉翼的鱼片入汤即卷
泛着莹润的光泽
食客筷落
一声喟叹
“就是这口老味道！”
汪涛
展开剩余85%这位“郧西女婿”
用20年在竹溪煮出人间烟火
他的“哇哇叫片片鱼”
早已融进当地人的味觉记忆
01
探店实录
一锅沸腾的“江湖”
二十年不变的“根”
推门便是麻辣鲜香，食客谈笑声、锅铲碰撞声与红油翻滚声，织就鲜活市井图。
“片片鱼”的鲜，藏在细节里：只选鲜活草鱼、财鱼，活鱼现杀；手艺承自重庆又本土化，三十余种秘制调料，让风味渗进鱼肉肌理。“‘哇哇叫’是重庆方言，形容活鱼下锅的鲜活劲儿。”汪涛说。搭配经典“烧鸡公”，一口锅满足多样口味。
店的“稳”是底气：员工工龄多在五六年，亲如家人；汪涛只要求“服务好、卫生好”。熟客里，有吃了近二十年的，从“父母带”到“带孩子”，吃出代际传承。物价飞涨时，他仍坚持“低利润、实惠价”：“顾客吃得安心，才会常来。”
△二十年的老顾客 谭女士
02
创业纪实
从“异乡客”到“自家人”
见证竹溪变迁
这锅滋味背后，是汪涛的坚守，也是竹溪商业的缩影。
2005年，因妻子一句“竹溪生意好做”，汪涛从十堰来此。次年，8张桌子的“炎龙大虾”夫妻店开张，是他的全部梦想。曾一人撑店、尝尽孤独；2022年闯安康开分店，却遭疫情重创，妻子三地奔波扛压力，道尽小微创业者的难。
从“炎龙大虾”到“甲天下烧鸡公”，再到“哇哇叫片片鱼”，店名和菜品在变，诚信、品质与亲力亲为的内核不变。
他也追着时代走：从前不做宣传，如今拍抖音、推“一人食”外卖；竹溪文旅兴起，店面靠近“武陵不夜城”，外地客越来越多，成了城市升级的注脚。“刚来时门前冷清，现在河堤、高楼、武陵不夜城全有了。”他见证了竹溪的蜕变。
夜幕下，小雨中仍有食客冒雨而来，店内灯火暖人。这烟火气，是鱼锅的热，更是外乡人与小城的相互滋养。
谈及未来，他想在武陵不夜城开分店，却郑重承诺：“永远不丢老店，那是梦想起点。”
△竹溪蛙蛙叫片片鱼火锅店老板 汪涛
从8张桌到200多平方米
从异乡客到自家人
汪涛说
“竹溪是我的家，早已扎根。”
他的店
是信任与坚守的样本
升腾着日常暖意
也见证着鄂西小城向前的脉搏
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